本事業は、商業施設の飲食エリアにおいてぐるなびがコンセプト設計から店舗構築、フロア運営まで総合的にプロデュースする事業で、商業施設のニーズに合わせて複数の出店形式でサービスを提供します。「地域の食の発信 新たな『おいしい』に出会える場所。」という共通コンセプトのもと「GURUNAVI FOODHALL WYE」の名称で全国展開を進めており、これまで天文館（鹿児島県鹿児島市）、栄（愛知県名古屋市）、天空橋（東京都大田区）、新宿（東京都新宿区）、八戸（青森県八戸市）、日立（茨城県日立市）の商業施設において飲食エリアのプロデュースを行ってきました。2024年7月には富山県、2024年8月には広島県へ出店を予定しており、勝どきが9店舗目で初の都心型店舗となります。
今回の「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe」は、総戸数1,121戸の大規模タワーマンションの1階にオープンし、ファミリー層を主なターゲットとした居心地の良い空間を提供することで住食一体の賑わいのあるコミュニティの創出を目指します。湾岸エリアならではのニーズに対応するためテイクアウトメニューを充実させるなど、ぐるなびが開発したオリジナルメニューをはじめ、「GURUNAVI FOODHALL WYE」で好評の全国名店の味が楽しめる加盟飲食店メニューも提供予定です。ブランチからディナーまで幅広いシーンで利用できるミクストユース型レストランとなり、新たな食との出会い、驚き、感動を提供することで地域のさらなる活性化に貢献します。
ぐるなびは、本事業を通して飲食店の皆様と共に地域の食と出会う感動の場を創出し「食でつなぐ。人を満たす。」という存在意義（PURPOSE）を実現します。
■出店概要
開業日：2024年10月上旬予定
場所 ：パークタワー勝どきミッド 東京都中央区勝どき4丁目 1501番地
面積 ：26.11坪
席数 ：32席予定
■「パークタワー勝どきミッド」概要
所在地 ：東京都中央区勝どき4丁目 1501番地
交通 ：都営大江戸線「勝どき」駅徒歩1分
敷地面積 ：10,712.20㎡
延床面積 ：138,109.97㎡
建築面積 ：4,745.85㎡
構造／規模：鉄筋コンクリート造地上45階地下2階
売主 ：三井不動産レジデンシャル株式会社、清水建設株式会社
施工 ：清水建設株式会社
■「GURUNAVI FOODHALL WYE」概要
「GURUNAVI FOODHALL WYE」のネーミングには3つの想いが込められています。
1．What/Where Do You Eat? の頭文字を抜粋。
何をどこで食べるか、お店選びの楽しみが生まれる場に。
2．ワイワイできる場所。
ワイワイと食事の賑わいが生まれる場に。
3．3つの直線がつながる「Y」の文字をイメージ。
ぐるなびが中心となり飲食店、商業施設、ユーザーの3者の出会いやつながりを創出する場に。
【店舗情報】
・2022年4月9日OPEN
ぐるなびDining Park（鹿児島県鹿児島市）
・2022年5月26日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE（愛知県・名古屋市）
・2022年11月30日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE 天空橋（東京都・大田区）
・2023年3月1日OPEN
「Lounge K」内（東京都・新宿区）
・2023年6月16日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE 八戸ラピア（青森県・八戸市）
・2023年9月15日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE ヒタチエ（茨城県・日立市）
・2024年7月24日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE 富山（富山県・富山市）
・2024年8月1日OPEN
GURUNAVI FOODHALL WYE 広島（広島県・広島市）
「ぐるなび公式note」で店舗開発事業に関わる飲食店経営者のインタビューを掲載しています！
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